Tostadas de Huevos Revueltos, Rucula y Jampo

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Tiempo cocción: 30 min

INGREDIENTES

500 g Champiñones cortados en 4
¼ cdta. de sal gruesa
3 Huevos
250 g Queso Crema Natural Arla®
Pimienta recién molida
¼ Ciboulette finamente picada
4 rebanadas gruesas de pan de campo
Hojas de rúcula bien lavadas
4 lonjas de jamón de Parma
50 gr tomates secos parcialmente hidratados

PREPARACIÓN

Champiñones
Fríe los champiñones en una sartén a fuego alto durante aprox. 5 minutos. Baja para calentar uniformemente y fríe durante aprox. 2 minutos. Espolvorea con sal y pimienta.

Huevos revueltos
En un bowl bate los huevos hasta obtener una mezcla uniforme. Vierte los huevos en una sartén de fondo grueso a fuego medio y agítalos de manera constante hasta que empiecen a endurecerse ligeramente. Retira la sartén del fuego y agrega el queso crema y la pimienta. Agrega las ciboulettes y sazona a gusto.

Tuesta las rebanadas de pan por ambos lados.

Coloca las tostadas calientes en 4 platos y úntalas con los huevos revueltos, los champiñones y los tomates sobre el pan, incorpora la rúcula y el jamon de parma encima. Sirve inmediatamente.

¡Bon appétit!

Tostada de Huevos Revueltos by Alra®
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