Descripción
Es un queso de leche de oveja (la palabra pecora, de la que deriva, significa en italiano oveja) de aspecto duro, y sabor fuerte y salado empleado frecuentemente en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.
Es un queso de leche de oveja (la palabra pecora, de la que deriva, significa en italiano oveja) de aspecto duro, y sabor fuerte y salado empleado frecuentemente en la cocina italiana, en salsas o para gratinar.