Descripción
Su periodo de maduracion es de 18 a 36 meses y debido a esto pueden aparecer puntos blancos de calcio que son tipicos del queso y definen su calidad, dandole su caracteristica textura crujiente.
Su periodo de maduracion es de 18 a 36 meses y debido a esto pueden aparecer puntos blancos de calcio que son tipicos del queso y definen su calidad, dandole su caracteristica textura crujiente.