Cambembert Mac And Cheese

INGREDIENTES


500g de pasta caracol
3 cucharadas de mantequilla Lurpak
2 ½ cucharadas de harina
375 ml de leche
125 ml de crema
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de tomillo fresco
250g de queso camembert Rosenborg
125 ml de caldo de pollo caliente
Sal y pimienta al gusto
½ taza de pan rallado
½ taza de queso parmesano rallado Zannetti

PREPARACIÓN


Hierve una olla de agua con mucha sal. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

En una sartén ancha derrite la mantequilla y agrega la harina. Bate continuamente hasta que la mezcla comience a dorarse ligeramente y a oler a galletas (aproximadamente 3-5 min).

Agrega la leche y la nata lentamente y continúa batiendo hasta que la mezcla se espese. Agrega la mostaza y el tomillo. Comienza a agregar el queso camembert lentamente y mezcla hasta que se derrita y la salsa esté suave.

Usa el caldo de pollo para diluir la salsa hasta que tenga una consistencia brillante. Agrega la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien para que toda la pasta quede cubierta.

Cubre la pasta con la mezcla de parmesano y pan rallado.

Enciende el horno al máximo y coloque la sartén debajo del grill hasta que el crumble se dore (aproximadamente 5 min).

¡Saca del horno y sirve inmediatamente!

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